Očistíme zeleninu a kuřecí stehna (místo stehen lze použít půlku celého kuřete). Maso dáme vařit v celku, zeleninu nakrájíme na úhledné kousky.
Všechny suroviny kromě natí a cibulky dáme do hrnce, zalijeme studenou vodou, osolíme, ovegetujeme a vaříme na mírném ohni doměkka. Množství hrášku a kukuřice zvolíme podle vlastní chuti. Těsně před odstavením polévky vhodíme na hrst nasekané petrželové a celerové natě. Maso po uvaření vybereme, vykostíme, rozebereme na menší kousky a dáme nazpět do polévky.
Zeleninovou polévku s kuřetem rozdělíme na porce a na talíři ozdobíme najemno posekanou jarní cibulkou.