Necháme vzejít kvásek z trochy vlažného mléka, cukru a droždí. Ze všech surovin a kvásku pak zpracujeme těsto. Tuk nastrouháme na struhadle, aby se lépe zapracoval. Z másla, mouky a cukr vypracujeme drobenku.
Těsto rozdělíme na 4 díly. Každý díl rozválíme a plníme podle chuti tvarohovou, ořechovou, makovou náplní či strouhanými jablky se skořicí a rozinkami. Babiččin štrúdl zabalíme a posypeme drobenkou. Babiččin štrúdl s drobenkou pečeme na 150 stupňů asi 15 minut.
Upečený babiččin štrúdl s drobenkou necháme vychladnout, nakrájíme a můžeme servírovat.