Zaděláme klasicky těsto na bramborové knedlíky, třeba i s pytlíku. Očištěné houby a cibuli nakrájíme nadrobno.
Orestujeme cibulku a na ní dusíme houby doměkka. Vydusíme šťávu, zamícháme vajíčka a necháme srazit. Touto směsí plníme bramborové knedlíky.
Bramborové knedlíky plněné houbami vaříme v osolené vodě asi 10 minut, záleží na velikosti knedlíků.
Bramborové knedlíky plněné houbami podáváme se smaženou cibulkou. Můžeme je použít i jako přílohu k masu.