Uvaříme brambory (oloupané). Brambory rozmačkáme najemno, necháme vychladnout. Přidáme postupně vejce, krupici, hrubou mouku, tvrdý tvaroh, sůl.
Z hmoty vypracujeme cca 2 - 3 knedlíky. Bramborové knedlíky s tvarohem vaříme ve vařící osolené vodě asi 17 minut.
Bramborové knedlíky s tvarohem podáváme jako přílohu k masu