Žampiony oloupeme a nakrájíme nadrobno. Cibuli oloupeme a také nakrájíme nadrobno.
Cibuli dáme smažit, po chvíli přidáme žampiony a restujeme. Dále dáme vařit bulgur podle návodu na balení. Když se vše dovaří a dosmaží, dáme vše do misky a zamícháme.
Bulgur se žampiony a cibulkou můžeme při servírování ozdobit nakrájenou mrkví. Pokud chcete z bulguru bochánek, dáme zamíchaný bulgur do hrnečku a vyklopíme jako bábovičku na písku.