Oloupaný celer uvaříme v okyselené vodě doměkka. Necháme vychladnout a nakrájíme na tlustší kolečka.
Uzené maso nakrájíme nadrobno, smícháme s vejci a strouhankou. Směsí potřeme plátky celeru, dáme do pekáčku vymazaného máslem, pokropíme rozpuštěným máslem a zapečeme dozlatova.
Celer zapečený s uzeným masem podáváme s širokými nudlemi uvařenými dle návodu na balíčku.