V misce smícháme cukr s vajíčky. Přidáme olej, sójové mléko a nakonec citronovou šťávu. Šlehačem dobře promícháme a pomalu přidáváme prosátou mouku s droždím. Těsto vložíme do vymazané formy s průměrem 28 cm. Citronové těsto pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 45 minut. Hotový koláč vyklopíme a necháme vychladnout.
V kastrůlku vyšleháme žloutky s cukrem. Přidáme pomerančovou šťávu. Dáme na plotnu a vaříme na mírném ohni za stálého míchání do zhoustnutí.
Rozřízneme korpus a potřeme půlkou pomerančového krému, přiklopíme a zbytkem přelijeme celý koláč.