V první míse smícháme mouku, jedlou sodu, sůl a prášek do pečiva, v druhé míse ušleháme máslo s cukrem, vejcem a vanilkou. Obě hmoty spojíme a přidáme nasekané vlašské ořechy, ovesné vločky a čokoládu nalámanou na kousky.
Na plechu vyloženém pečícím papírem tvoříme kuličky velké asi jako pingpongový míček. Trochu je zploštíme a v troubě předehřáté na 180 °C pečeme asi 10 minut. Ořechy a čokoládu můžeme nahradit nebo zkombinovat s kandovaným ovocem a rozinkami.
Domácí ovesné sušenky podáváme jako chutné cukroví ke kávě nebo čaji.