Příprava korpusu
Ve vodní lázni rozpustíme máslo, cukr, med, vejce a smetanu. Když začne směs houstnout přidáme jedlou sodu. Směs napění, dáme mimo plotnu a necháme krátce vychladnout. Tuto směs potom zamícháme do mouky a vytvoříme těsto. Rozdělíme na 5ks a rozválíme placky přes celý plech. Pečeme při teplotě 200°C asi 5minut.
Příprava krému
Z mléka a pudingu uvaříme puding.V misce vyšleháme dohladka cukr a máslo.Pak do toho přidáme puding a černou kávu.
Postupně krémem namažeme 4placky. Poslední přiklopíme a celý moučník na hodinu zatížíme. Po hodině namažeme poslední placku a posypeme mletými ořechy.
Medovník se skvěle hodí ke kávě.