Dýni oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme na kostky. Jablka oloupeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na stejné kostky jako dýni.
Na másle osmažíme dozlatova cibuli, přisypeme dýni s jablky, zalijeme zeleninovým vývarem, jablečným džusem, osolíme a vaříme asi 25 minut.
Polévku sundáme z ohně, rozmixujeme, dochutíme muškátovým oříškem, solí a pepřem. Podle potřeby přihřejeme a podáváme.
Dýňovou polévku s jablky na talíři ozdobíme zakysanou smetanou.