Fazole namočíme zhruba na 4 hodiny, ale nejlépe přes noc.
Druhý den dáme fazole vařit v té samé vodě. Přidáme do nich česnek, masox, sůl a ke konci vaření dochutíme octem podle chuti. Podle potřeby doléváme vodu.
Hotové měkké fazole zahustíme jíškou a dochutíme octem a solí, kdo jak to má rád.
Fazole nakyselo podáváme teplé. Můžeme k fazolím podávat i opečenou klobásu.