Jablka oloupeme, nakrájíme na čtvrtky a dáme do vařící vody na 3 minuty. Svaříme litr vody s cukrem, přidáme citronovou šťávu. Jablka naskládáme těsně do sklenice, prokládáme mátou, zalijeme sirupem, zavíčkujeme a sterilujeme 20 minut.
Aby jablka nečernala můžeme přidat citronovou šťávu i do vody na vaření jablek.