Jáhly propláchneme horkou vodou, aby nebyly hořké a dáme je vařit do osoleného mléka. Utřeme máslo, cukr, vanilkový cukr, žloutky a citronovou kůru, přidáme vychladlou jáhlovou kaši a nakonec lehce vmícháme tuhý sníh z bílků. Část této směsi vlijeme do vymazaného pekáče, na ni rozložíme švestky, opět dáme směs a takto střídáme až do vypotřebování surovin, pečeme ve vyhřáté troubě asi 45 minut.