Vepřová játra rozsekáme, kuřecí stačí naškrábat.
K masu přidáme strouhanku, vejce, sůl pepř, majoránku a nastrouhaný muškátový oříšek podle chuti. Játrovou zavářku dáváme do vroucí polévky na lžičce.
Játrovou zavářku můžeme zamrazit v potravinové folii.