Na těsto smícháme hladkou mouku, horkou vodu, olej a špetku soli a necháme těsto chvíli odležet. Z těsta uděláme placku a namačkáme ji do moukou vysypané a tukem vymazané formy.
Korpus ozdobíme podle chuti. Jako základ můžeme dát kečup či rajčatový protlak, ale také smetanu. Na to pak například sýry, šunku, párek, pórek, cibuli, tvarůžky, hermelín apod. Vše můžeme zalít i vejcem. Nahoru dáme plátky másla.
Slaný koláč pečeme na 190 - 200 °C cca 30 minut.
Jednoduchý hrnkový slaný koláč můžeme podávat ještě teplý a po vychladnutí také za studena.