Brambory důkladně omyjeme, vydrhneme je kartáčkem. Poté překrojíme napůl a hned přitiskneme na plech. Posypeme čerstvě umletým pepřem a solí.
Brambory dáme péct do trouby vyhřáté na 180 °C na cca 35 - 45 minut. Že jsou brambory hotové poznáme tak, když jsou seshora krabaté a jdou lehce odtrhnout od plechu.
Jednoduché pečené brambory podáváme jako přílohu nebo jako hlavní jídlo se zakysanou smetanou nebo lučinou.