Troubu předehřejeme na 220 °C.
Pekáč vymažeme máslem, vysypeme strouhankou a poklademe plátky anglické slaniny. Česnek oloupeme a utřeme se solí. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka.
Omytou polovinu kapra důkladně potřeme utřeným česnekem a okořeníme podle chuti pikantním kořením. Vložíme do připraveného pekáče vyloženého slaninou, poklademe kolečky cibule a vrch zakryjeme tenkými plátky másla.
V předehřáté troubě zapékáme 35 minut. Během pečení podléváme vroucí vodou a kapra při tom trochu nadzdvihneme, aby se nepřipálil.
Kapra na česneku se slaninou podáváme s bramborem.