Velké cibule nakrájíme nadrobno a vložíme do hrnce s rozpáleným olejem. Po jejím zesklovatění přidáme špetku kari, mletého kmínu a cukr. Lehce orestujeme, až cukr zkaramelizuje, vložíme plátky masa a z obou stran mírně opečeme. Maso podlijeme vodou, přidáme dvě kostky masoxu (nejlépe hovězího) a dusíme doměkka.
Hotové maso vyjmeme a základ omáčky rozmixujeme tyčovým mixérem. Plátky masa vložíme zpět a dovaříme. V hrnku smícháme šlehačkou s moukou a touto směsí zahustíme. Pro dochucení můžeme přidat malou lžičku citronové šťávy, ale není to nutné.
Karamelovo-cibulovou omáčku s vepřovým masem podáváme nejlépe s houskovým knedlíkem.