Nejprve ztužený tuk rozehřejeme a potom necháme mírně zchladnout. Dále přidáme sladké kondenzované mléko a společně rozmixujeme na hladkou hmotu, kterou necháme ztuhnout v ledničce nejméně do druhého dne.
Pokud bude hmota moc řídká, můžeme přidat pár lžic kokosu. Z připravené hmoty potom lžící odkrajujeme kousky, do kterých vložíme vždy jednu mandli a tvarujeme kuličky. Kokosové kuličky Raffaello obalíme v kokosu a necháme ztuhnout.
Kokosové kuličky Raffaello uchováme v chladu a podáváme jako lahodné cukroví.