Sušenky a piškoty umeleme, přidáme kakao, rum, mléko a vypracujeme těsto.
Hotové těsto vyválíme na plát, na vysypání použijeme moučkový cukr. Těsto potřeme nádivkou. Těsto stočíme v roládu neboli ve váleček. Necháme nejlépe přes noc ztuhnout v lednici.
Po ztuhnutí nakrájíme kokosový salám na plátky.
Nádivku připravíme ze změklého másla, cukru a strouhaného kokosu. Nádivku spojíme s rumem.