Den předem si uvaříme brambory ve slupce. Oloupané brambory umeleme nebo nastrouháme. Osolíme je, přidáme vejce, mléko a tolik mouky, aby těsto bylo vláčné a neztvrdlo.
Těsto rozdělíme na půl. Z každé půlky vyválíme na pomoučněném vále placku. Jednu dáme do tukem vymazané koláčové formy nebo na plech, posypeme je rozdrobenými piškoty. Přidáme oloupaná a drobně pokrájená jablka. Posypeme je cukrem, skořicí a sekanými ořechy. Zakryjeme je druhou plackou. Vidličkou těsto trochu propícháme, potřeme rozpuštěným teplým máslem a ve středně teplé troubě upečeme dozlatova.
Hotový koláč od sestřenky ocukrujeme a podáváme teplý.