Zajímavá polévka s využitím mladých kopřiv doplněná kapáním s vejce a smetany.
Hodnocení
4.7
/ 5 (12x)
Doba přípravy
25 min
Ingredience
1 kg
brambory
1 ks
žloutek
1 ks
cibule
1 l
voda
2 dl
sladká smetana
150 g
mladé kopřivy
podle chuti
sůl
Postup přípravy
Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno, brambory na menší kostičky. Obojí vložíme do vroucí osolené vody a vaříme doměkka.
Z kopřiv použijeme jen lístky, které řádně omyjeme a nadrobno nasekáme. Přidáme je k měkkým bramborám a ještě 10 minut povaříme.
Nakonec vmícháme do kopřivové polévky smetanu, do které jsme rozkvedlali žloutek a podle chuti přisolíme.