Rozehřejeme máslo. Brambory očistíme a nakrájíme na kolečka.
Do jenské mísy postupně klademe kolečka brambor, kořeníme je italským kořením a solí. Nakonec je přelijeme máslem. Kořeněné italské brambory dáme zapéct na 90 minut do vyhřáté trouby na 190°C. Případně je pečeme, až jsou upečené dohněda.
Kořeněné italské brambory podáváme samostatně nebo jako přílohu k masu nebo zeleninovým salátům.