Klobásu nebo párek rozkrojíme. Z vnější strany mírně nařízneme pásky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.
V hluboké pánvi rozehřejeme větší množství oleje a klobásky z obou stran osmažíme. Cibuli obalíme v hladké mouce a vhodíme do rozpáleného oleje. Osmažíme dozlatova. Smažit můžeme i ve fritovacím hrnci.
Klobásku dáme na talíře a hustě posypeme křupavou cibulkou. Podáváme s hranolky a talíř můžeme dozdobit nakrájenou čerstvou zeleninou.