Čokoládu nalámeme na kostičky a dome spolu s vodou rozpustit do vodní lázně. Až je všechna čokoláda rozpuštěná, přidáme máslo. Když je máslo pořádně rozmíchané s čokoládou, přidáme smetanu ke šlehání.
Tuto čokoládovou polevu jde skvěle krájet i po vychladnutí.