Brokolici očistíme a povaříme tak, aby nebyla úplně měkká. Žampiony oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Krůtí prsa nakrájíme na větší kostky, osolíme a opepříme. Pórek a červenou papriku nakrájíme na jemno. Parmazán nastrouháme na jemném struhadle.
Žampiony osmahneme na másle, osolíme, opepříme a přidáme špetku drceného kmínu. Poté je vložíme do zapékací mísy. Krůtí prsa osmahneme ve výpeku po žampionech a k žampionům do zapékací mísy přidáme krůtí prsa, brokolici, pórek a červenou papriku. Osolíme bylinkovou solí a zalijeme smetanou. Promícháme a nakonec posypeme strouhaným parmazánem.
Směs dáme do trouby rozehřáté na 220 °C a zapékáme přibližně 20 minut, dokud sýr nezezlátne.
Krůtí prsa s brokolicí a žampiony podáváme na oběd či večeři s přílohou podle chuti.