Kuřecí maso zbavíme blanek a nakrájíme na větší kousky. Ty zakapeme limetkou, olivovým olejem, sójovou omáčkou, chilli omáčkou a přisypeme také koření na čínu. Naložené maso necháme pár hodin odležet.
Voňavé kuřecí osmahneme zprudka na pánvi, až pustí šťávu. Kousky masa vyjmeme a na zbylém tuku orestujeme na proužky nakrájenou cibuli se směsí mražené zeleniny. Když je zelenina měkká, dáme zpátky maso a ještě společně pár minut prohříváme. Podle potřeby ještě dochutíme solí.
Kuřecí kousky na zelenině na talíři sypeme strouhanou nivou. Podáváme se smaženými hranolky, kroketkami, ale klidně i s rýží.