Cibule oloupeme, rozkrojíme na půlku a nakrájíme na proužky. Kuřecí játra omyjeme a oddělíme.
Na větší pánvi rozpustíme vrchovatou lžíci sádla a přidáme kmín. Cibuli vložíme na pánev, přidáme sójovou omáčku, osolíme a posypeme kari kořením. Přikryjeme poklicí a necháme asi 8 minut dusit na mírném ohni.
Cibuli na pánvi promícháme, rozložíme játra, osolíme, opepříme, posypeme kari kořením, přidáme sójovou omáčku a trochu worcesterové omáčky. Přikryjeme poklicí a na mírném ohni dusíme 10 - 15 minut. Během dušení můžeme játra obrátit.
Kuřecí játra na cibuli podáváme s chlebem nebo rýží.