Maso nakrájíme na kostky a přídáme solamyl, žloutek, cukr moučka, maggi, kari koření a worchesterovou omáčku. Směs dobře promícháme a necháme odležet přes noc v lednici.
Druhý den naložené maso orestujeme na pánvi dozlatova.
Kuřecí švejžužu podáváme s rýží a zeleninou.