Slabší kuřecí plátky opláchneme a osušíme. Maso osolíme a opepříme podle chuti. Čistou neoloupanou mladou cuketu nastrouháme na hrubé straně struhadla, posolíme a necháme pustit tekutinu.
Na pánvi rozehřejeme 2 lžíce oleje a plátky masa osmažíme z obou stran. Plátky masa musí být pěkně u sebe. Cuketu vybereme z misky, dobře vymačkáme a potom promícháme s česnekovou pastou.
Kuřecí plátky přikryjeme cuketou, trochu podlijeme, pánev přikryjeme a pár minut podusíme. Ještě horké plátky položíme na teplé talíře a ihned posypeme strouhaným parmazánem.
Kuřecí plátky s křenovou cuketou a parmazánem podáváme s oblíbenou přílohou k obědu nebo večeři.