Kuřecí plátky naklepeme, osolíme a opepříme. Na plátky masa položíme plátek slabounkého špeku a lístek čisté šalvěje. Plátek masa srolujeme do závitku, obalíme slaninou a pomocí kuchyňské nitě jej přivážeme.
Kuřecí závitky obalíme v klasickém trojobalu - mouka, vejce a strouhanka.
Kuřecí závitky se špekem a šalvějí smažíme v rozpáleném oleji dozlatova a osušíme kuchyňskou kartou od zbytečného oleje.
Kuřecí závitky se špekem a šalvějí podáváme s bramborovou přílohou jako hlavní chod.