Okurky a rajčata nakrájíme na kostičky, dáme do misky a přidáme rozmačkaný česnek podle chuti. Kdo chce, může také přidat nakrájenou cibuli či jiné druhy zeleniny. Poté přidáme cottage sýr a vše osolíme podle chuti. Můžeme i opepřit či přidat jiné druhy koření.
Lehký rajčatovo-okurkový salát s cottage sýrem podáváme s chlebem nebo bagetou. Osobně mi chutná tento salát více než salát s bílým jogurtem či zakysanou smetanou.