Květy bezu přebere a opereme. Citrony zbavíme kůry, dužinu nakrájíma kolečka a ta zbavíme pecek.
Vodu s cukrem dáme převařit. Až voda vychladne, nalijeme ji do demižonu nebo velké sklenice a přidáme vyprané květy černého bezu, citrony.
Hrdlo zakryjeme a nápoj necháme 2 - 4 dny vyluhovat.
Potom můžeme přelít do umělých lahví a dáme do lednice vychladit.