V hmoždíři rozhmoždíme mandle (na 1 květinku 1 mandle) a vysypeme do misky. Do té samé misky nalámeme kousky čokolády (na 1 květinku 1 kousek). Dáme ohřát na 1 minutu do mikrovlnky, čokoláda se rozpustí. Pokud se nerozpustí, necháme ji tam déle.
Potom směs na mandlové nepečené cukroví smícháme dohromady. Pokud chceme kuličky, vytvarujeme je v ruce a necháme ztuhnout v ledničce. Pokud chceme mít srdíčka, květinky atd., dáme je do formiček a necháme ztuhnout. Tvary tuhnou 5 - 10 minut.
Mandlové květinky podáváme jako jiné sváteční (nejen vánoční) cukroví.