Mandle umeleme. Tuk ušleháme s cukrem do pěny. Přidáme vejce a postupně mouku, kterou jsme promíchali s práškem do pečiva a jemně strouhanou pomerančovou kůrou.
Těsto rozdělíme na dvě části. Polovinu ponecháme světlou a druhou část obarvíme kakaem. Kovové formičky vymažeme lehce tukem a vysypeme moukou. Polovinu z nich naplníme světlým těstem, zbytek tmavým kakaovým. Formičky položíme na plech a ve středně předehřáté troubě upečeme.
Horké mandlové medvědí tlapky vyklopíme a necháme prochladnout nebo ještě teplé můžeme pocukrovat. Mandlové medvědí tlapky necháme uležet.