Cuketu rozčtvrtíme a střed vydlabeme lžící nebo jiným nástrojem. Pak ji po řezu nakrájíme na půl až centimetrové plátky.
Všechny přísady na marinádu společně rozmixujeme.
Cuketu namočíme do marinády z obou stran a vložíme na rozpálený gril. Po chvíli, když grilovaná strana cukety zezlátne, otočíme na druhou. Druhou stranu cukety také grilujeme dozlatova.
Marinovanou grilovanou cuketu podáváme s pečivem či jako přílohu k masům.