Suroviny předem vytáhneme, aby měly pokojovou teplotu. Všechny suroviny zpracujeme v těsto.
Dvě třetiny těsta rozválíme na plech a potřeme pikantní marmeládou. Ze zbylého těsta vytvoříme na marmeládě mřížkování.
Mřížkový koláč s marmeládou pečeme v předehřáté troubě na 200 - 220 °C.
Upečený mřížkový koláč s marmeládou necháme trochu vychladnout, nakrájíme a můžeme podávat.