Dáme si do sklenky spařit 5 sáčků ovocného čaje. Doporučuji použít višňový, malinový nebo jiný silně aromatický.
Rajčata odšťavníme na mlýnku na ovoce. Získané 2 litry šťávy z rajčat smícháme s čajem a dáme vařit. V troše cukru rozmícháme oba Želírfixy a přidáme do vařící šťávy. Vaříme za stálého míchání asi 5 minut, potom přidáme po částech zbytek cukru a vaříme dalších 5 minut. Do odstavené marmelády vmícháme 3 lžičky kyseliny citronové.
Ochucenou rajčatovou marmeládu naplníme do skleniček, uzavřeme víčky a dáme sterilovat při 85 °C na 15 minut.
Rajčatová marmeláda je skvělá na palačinky i pečivo.