Vejce s mlékem, pažitkou, nebo petrželkou, solí a pepřem vyšleháme dohladka.
Ve větší pánvi na rozehřáté máslo nalijeme vajíčka. Pánev nakláníme, ať se vejce rozlijí po celé ploše pánve a přikryjeme. Po pár minutách omeletu pomocí poklice obrátíme, nasypeme strouhaný sýr a přikryjeme. Omeletu s čedarem necháme již jen prohřát.
Hotovou omeletu s čedarem dáme na talíř, přehneme a můžeme podávat třeba s čerstvým rajčetem.