Jemně mleté vločky vsypeme do hrnce, spaříme horkou smetanou, promícháme a necháme změknout.
K měkkým vločkám přidáme med, rozinky, nasekané mandle, loupané sezamové semínko a dobře promícháme. Hrnec vrátíme zpátky na sporák, za stálého míchání prohříváme, směs nám ještě trochu zhoustne. Nakonec přimícháme 2 lžíce celozrnné mouky. Podle chuti můžeme přidat do půlky těsta karobový prášek.
Z ovesné hmoty tvoříme prsty kuličky, ruce si namáčíme ve vodě, aby se nám těsto nelepilo. Koláčky pokládáme na plech vyložený pečícím papírem.
Ovesné sezamové koláčky upečeme v troubě vyhřáté na 175 °C dozlatova.
Ovesné sezamové koláčky podáváme jako zdravou svačinku.