Na třech lžících olivového oleje orestujeme na plátky nakrájené stroužky česneku a na kolečka nakrájené chilli papričky. Až se bude česnek barvit dozlatova, přidáme 4 na kostičky nakrájená rajčata (300 g oloupaných rajčat v plechu). Cca 5 minut redukujeme, pokud budeme používat čerstvá rajčata, můžeme přidat 1 lžíci vody.
Minutu před koncem přidáme 4 na kostičky nakrájená cherry rajčátka. Ochutíme solí a pepřem a smícháme s
domácími těstovinami Pappardelle.
Po naložení na talíř poklademe Pappardelle all Arrabbiata pár hoblinkami parmazánu a několika lístky čerstvé bazalky. Posypeme čerstvě drceným pepřem a podáváme.