Z jedné poloviny citronu ostrouháme kůru.
Troubu předehřejeme na 190 °C. Rozpustíme máslo a vmícháme mandle, smetanu, koňak, kůru a cukr. Nakonec vmícháme celá vejce i žloutky.
Nízkou koláčovou formu vymažeme olejem nebo máslem a vlijeme do ní těsto. Pečeme 40 minut. Posypeme práškovým cukrem.
Zdroj: Vaří šéfkuchaři - Jill Normanová