Okapané okurky nastrouháme na struhadle na jemno. Cibuli pokrájíme na co nejmenší kousky a kopr nasekáme na jemno.
Okurky a cibuli opatrně smícháme s majonézou, přidáme nasekaný kopr nebo koření na tzaziky, lžičku pikantního kečupu, sůl, mletý bílý pepř a podle chuti chilli koření.
Pikantní tatarku podáváme k různým grilovaným nebo smaženým masům či jako zálivku do zeleninových salátů. V uzavřené sklenici tatarka vydrží asi 3 týdny, ale u nás se po ní zapráší hned po prvním otevření.