Cukety umyjeme a nakrájíme na tenká kolečka. Na rozpáleném oleji opražíme prolisovaný česnek utřený se solí, nakrájenou feferonku a cukety. Přikryjeme a na mírném ohni dusíme 7 minut.
Potom přidáme spařená a na menší kousky nakrájená rajčata, podlijeme vínem, horkým bujónem, posypeme bazalkou, nasekanou petrželovou natí a vaříme ještě asi 10 minut. Nakonec cuketovou polévku podle chuti osolíme.
Pikantní cuketovou polévku podáváme s bílým pečivem nebo krutonky.