Mraženou zeleninu dáme na síto a prolijeme horkou vodou. Necháme dobře okapat.
Kotlety omyjeme, osušíme a dobře okořeníme. Pak použijeme tenderizér a maso jeho pomocí rozrušíme.
Na rozpáleném oleji kotlety prudce z obou stran opečeme. Vyjmeme je na talířek a do výpeku vsypeme okapanou zeleninu. Za stálého míchání asi 2 minuty opékáme.
Ve studeném masovém vývaru rozmícháme škrobovou moučku a nalijeme k zelenině. Důkladně promícháme, do pánve vrátíme kotlety a ještě asi 2 minuty povaříme.
Pikantní kotlety v barevné zelenině podáváme ideálně s rýží jako hlavní chod.