V rendlíčku smícháme olej, ocet, kečup, hořčici a cukr krystal. Za stálého míchání necháme rychle projít varem, odstavíme a necháme vychladnout. Salám junior a sýr nastrouháme na jemno. Cibuli nakrájíme nadrobno.
Salám, sýr a cibuli smícháme s majonézou a vychladlou směsí. Musí být opravdu vychladlá, jinak se v pomazánce zkazí majonéza! Dochutíme pepřem a solí. Kdo má rád, může přidat trochu chilli.
Pomazánka sloní mls je výborná klidně jen tak namazaná na rohlíku, nebo na chlebíčkách, tam už potom nemusí žádný měkký salám.