Brambory nakrájíme na menší kostky a uvaříme je v osolené vodě s kmínem doměkka.
Z tuku a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji vodou z brambor, dobře ji rozkvedláme a přidáme do kyselého mléka smíchaného se žloutkem. Vše za stálého kvedlání krátce povaříme. Naposled přidáme do polévky z kyselého mléka uvařené brambory.
Ještě horkou polévku z kyselého mléka s brambory podáváme. Je vhodná i pro vegetariány.