Kuřecí prsa okrájíme na pravidelný tvar a zlehka je v sáčku naklepeme, osolíme a opepříme. Naťovou cibulku a klasickou cibuli nakrájíme nadrobno. Tvrdý sýr nastrouháme na jemno. Dva plátky anglické slaniny nakrájíme na kostičky.
Na naťové cibulce usmažíme vejce a dochutíme je solí a pepřem. Na maso klademe nejprve plátek slaniny, poté sražené vejce a strouhaný sýr. Plátek masa přehneme a závitek sešijeme po stranách.
Na oleji s máslem osmahneme závitky dozlatova z obou stran a odložíme na teplý talíř. Do výpeku dáme nakrájenou cibuli a osmažíme, až ztmavne, abychom si vytvořili základ pro tmavou omáčku.
Zaprášíme moukou, podlijeme vodou, podle chuti přidáme kuřecí bujon a nakrájenou slaninu. Přidáme zpět závitky a dusíme doměkka.
Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Uvaříme je doměkka, scedíme a rozšťoucháme.
Plněný kuřecí závitek podáváme se šťouchanými brambory a já je ještě doplnila pórkem prohřátým na másle.