Maso očistíme a nakrájíme na kostičky. Na větší pánvi rozehřejeme olej a maso mírně osmažíme, přidáme gyros či grilovací koření.
Mezitím si spaříme rajčata a oloupeme, nakrájíme a přidáme k masu. Papriku nakrájíme na kostičky a také přidáme, zalijeme vše smetanou, ochutíme solí a vaříme, dokud omáčka nezhoustne, přitom můžeme rajčata vařečkou rozemnout.
Rajčatovo-paprikovou omáčku s masem podáváme s penne těstovinami, na talíři můžeme ozdobit bazalkou.