Mandle pomeleme v mixéru. Stejně tak rozmixujeme datle se švestkami, vznikne nám pasta, kterou dochutíme javorovým sirupem. Do ní přidáme dvě lžíce kakaa, mandlovou drť a pustíme se do poslední fáze mixování.
Z tohoto "těsta" vždy odebereme kousek a vytvarujeme z ní kuličku, kterou obalíme v nepraženém kakau, kokosové moučce, mletých mandlích apod.
Raw kakaové kuličky podáváme jako lahodné a zdravé cukroví.